En månad!

Idag är det en månad sen jag började äta LCHF. Mina snedsteg hittills skedde i början innan jag visste så mycket om det, jag åt rätt mycket mandel första veckan och drack en öl. Sen dess har jag läst på mer och blivit bättre framförallt på att läsa innehållsförteckningar mer noggrant.

efter en månad kan jag säga att det känns jättebra. Jag har fortfarande inget sockersug, att utesluta kolhydratrika livsmedel från början var inte svårt och det är fortfarande inte jobbigt. Folk på jobbet säger att de är så imponerade av mig, men de behöver verkligen inte vara det. Om jag hade haft ett riktigt struggle hade jag nog känt lite att ja, peppa mig och säg att ni är imponerade, men som det har varit så har det varit urenkelt, ingen utmaning alls! Jag har bara ätit god mat och det har rullat på liksom.

Hälsoskillnader: inga blodsockerdippar, jag är mätt på maten längre, magen är inte uppsvälld och bubblig, gör nummer två på toa mer sällan (nu när jag inte bulkar upp hela magen med stora fibermängder), känner mig lättare. Har även gått ner i vikt, vet inte hur mycket p.g.a. ingen våg, men alla kläder sitter lättare och det är det jag vill åt! Jag tränar kanske fyra gånger i veckan och det har inte varit några problem med det heller.

Allt som allt, efter min första månad, ALLA tummar upp! Fem toasters av fem möjliga!

Jag återkommer med recept på ghee som jag kokade igår! Ghee är klarat smör, dvs smör där man kokat bort vattnet samt även mjölkproteiner och kohydrater, kvar är bara smörfettet.

/Isabelle